Cinnamaldehyde Account kanggo 85% ~ 90% saka kayu lengoan kayu manis, lan China minangka salah sawijining wilayah tanduran kayu legion utama, lan sumber kayu cinnamaldehida sugih. Cinnamaldehyde (C9H8O) struktur molekuler yaiku klompok phenyl sing nyambung menyang acrylein, ing kahanan alami kuning lan kuning, kanthi cairan kumelun coklat lan kuwat, bisa digunakake ing rempah-rempah lan kondisimasi. Saiki, wis akeh laporan babagan tumindak antibiografi sing amba lan mekanisme, lan panaliten kasebut nuduhake manawa Cinnamaldehyde sing apik ing bakteri lan jamur. Ing lapangan obat, sawetara panaliten wis nliti babagan riset saka penyakit metabolisme, penyakit metabolisme, anti-tumor, lan nemokake manawa CinnamaldEyde duwe anti-diabetes sing apik, anti-tumor lan kegiatan farmakologis liyane. Amarga sumber sing sugih, bahan alami, safety, keracunan, rasa unik lan efek antibakteri spektrum sing amba, dadi panganan aditif panganan lan pemadam sing disetujoni panganan lan China. Sanajan jumlah maksimal ora diwatesi, panggunaan volatilitas lan ambu ora enak mbatesi aplikasi sing sudhut ing panganan. Ndandani cinnamaldehidhatane ing film kemasan panganan bisa nambah efisiensi anti-bertahan lan nyuda pengaruh sensori ing panganan, lan dadi peran kanggo ningkatake kualitas panyimpenan panganan lan ngluwihi urip beting.
1. Membran Membran Antibakteri Antibakteri
Umume riset babagan film panganan bungkusan antibakteri nggunakake bahan alami lan kerumsi minangka matriks sing mbentuk film, lan film kemasan wis disiapake kanthi lapisan, casting utawa cara ekstrusi suhu dhuwur. Amarga mode tumindak lan kompatibilitas sing beda antarane substrat membran sing beda lan bahan aktif, sifat-sifat membran sing wis rampung beda, saengga bisa milih landasan membran sing cocog. Substrat Formulir Formulir Film sing umum kalebu bahan biodegradis sintetik kayata alkohol polyvinel lan polypropylene, bahan alami kayata polisakarida lan protein. Alkohol polyvinyl (pva) minangka polimer linear, sing biasane dadi struktur jaringan telung dimensi nalika nyebrang, lan duwe sifat mekanik lan sifat penghalang sing apik banget. Sumber matriks-kaya membran alami akeh lan akeh sumber daya. Contone, asam polisctic bisa diombe saka bahan mentah kayata pati lan jagung, sing duwe sumber sing cukup lan bisa dianyari, biodegradibilitas sing apik lan biokompatibilitas sing ramah. Matrik komposit asring dumadi saka loro utawa luwih matriks membran, sing bisa main peran nglengkapi dibandhingake karo matriks membran siji.
Properties mekanik lan penghalang indikasi penting kanggo ngevaluasi kesesuaian film kemasan. Kajaba saka cinnamaldehyde bakal nyabrang matriks membran polimer lan kanthi mangkono nyuda elongasi ing proses jaringan polysaccharide amarga proses film sing disebabake amarga proses cinnamaldehida. Kajaba iku, gasitas gas membran komposit Cinnamaldehyde umume saya tambah, sing bisa uga ana amarga panyebaran cinnamaldehyde menyang pola, lan pungkasane nambah permeabilitas gas ing membran komposit Cinnamaldhyde. Properti mekanik lan permeabilitas sawetara membran komposit padha, nanging struktur lan sifat-sifat landasan macem-macem polimer beda, lan interaksi sing beda karo cinnamaldehi lan konsentrasi polimer sing cocog.
Kapindho, Cara Cinnamaldehyde lan Kemasan Bungkus
Nanging, Cinnamaldehyde rada larut ing banyu kanthi kelarutan mung 1,4 mg / ml. Sanajan teknologi campuran prasaja lan trep, rong fase larut larut larut larut larut lan matriks sing ora bisa ditindakake, lan kahanan tekanan larut banyu ora stabil, lan kahanan tekanan larut banyu sing biasane dibutuhake kanggo proses film sing kasedhiya kanggo nyuda konsentaldewa sing kasedhiya ing membran. Pancen angel nggayuh efek bakteriostatik sing cocog. Teknologi Embedding yaiku proses nggunakake bahan tembok kanggo mbungkus utawa adsorb zat aktif sing kudu dipasang kanggo menehi dhukungan utawa perlindungan kinerja. Panggunaan teknologi Embedding kanggo ndandani cinnamaldEdhyde ing bahan bungkusan bisa nggawe release alon, nambah tingkat penylametan, lan ngoptimalake sifat mekanik film kemasan. Saiki, cara konstruksi operator umum kanggo nggabungake cinnamaldehida kanthi film kemasan bisa dipérang dadi rong kategori: konsumsi polimer, kalebu Embedbextrin Embedding, lempung lempung, loading. Liwat kombinasi masarakat lan elektrolning lapisan lan listrik kiriman Cinnamaldehida bisa dioptimalake, lan mode tumindak lan kisaran aplikasi cinnamaldehyde bisa ditingkatake.
Aplikasi film kayu kayu manis
Beda jinis panganan duwe konten banyu sing beda, komposisi lan kahanan nutrisi lan kahanan transportasi, lan dinamika wutah mikroorganisme ngrusak beda banget. Efek pengawetan cinnamaldehyde bungkus antibakteri kanggo panganan sing beda uga beda.
1. Efek njaga seger ing sayuran lan woh-wohan
China sugih sumber alam, ing antarane produksi lan konsumsi sayuran lan woh-wohan sing gedhe banget. Nanging, kelembapan lan isi gula sayuran lan woh-wohan sing dhuwur, sugih nutrisi, lan gampang polusi mikroba lan rusak sajrone panyimpenan, transportasi lan dodolan. Saiki, aplikasi film kemasan antibakteri minangka cara penting kanggo nambah kualitas panyimpenan lan transportasi sayuran lan woh-wohan lan ngluwihi urip beting. The CinnamaDebi-Polylagy-Polylactic Asam Komponen apel apel bisa nyuda kelangan nutrisi, nyandhet tuwuhing Rhizopus, lan ngluwihi wektu panyimpenan kanggo 16 dina. Nalika CinnamaldEdehyde aktif film kemasan film ditrapake seger, wutah cetakan lan ragi disandhing, tingkat rot sayuran dikurangi, lan urip beting ditambahi 12D.
2. Nyimpen seger panganan daging daging daging sugih protein, lemak lan bahan liyane, sugih nutrisi lan rasa unik. Ing suhu kamar, reproduksi mikroorganisme nyebabake dekomposisi protein daging, karbohidrat lan lemak, nyebabake korupsi daging, permukaan lengket, lengket, ilang ambu ora enak, lan ambu ora enak. CinnamaldEdhyde Factional Packaging Film Film Film umume digunakake ing kemasan daging babi lan iwak, escherichia coli, escherichia coli, escherichia, bakteri, lan bisa ngluwihi beting asam laktat 8 ~ 14d.
3. Efek seger produk susu saiki, konsumsi produk susu ing China saya tambah taun kepungkur. Keju minangka produk susu sing diombe kanthi nilai lan protein nutrisi sing sugih. Nanging keju duwe urip beting cendhak, lan tingkat sampah ing suhu sing sithik isih nggumunake. Panganggone film bungkus kayu abu-abu aldehyepyde aldehydhyde bisa kanthi efektif nubruk keju, njamin rasa keju, lan nyegah keju rancid keju. Kanggo irisan keju lan sausa keju, urip beting ditambahi 45 dina lan 26 dina sawise nggunakake kemasan aktif cinnamaldehide, sing kondusif kanggo nyimpen sumber daya.
4. Efek seger njaga roti lan jajan panganan segar yaiku pati produk, digawe saka pangolahan glepung gandum, katun pinus alus, manis lan enak. Nanging, roti lan jajan duwe urip beting cendhak lan gampang kena kontaminasi sajrone dodolan, nyebabake kerusakan lan sampah panganan. Panganggone kemasan panganan cinnamaldehidewa aktif ing kue spons lan irisan roti bisa nyemprotake wutah lan nyebarake penisillium lan cetakan ireng nganti 10 ~ 27d.
Cinnamaldehyde duwe kaluwihan sumber sing akeh, bakteriostasis dhuwur lan keracunan kurang. Minangka agen bakteriostasis ing kemasan aktif panganan, stabilitas lan alon-alon cinnamadehyde bisa ditingkatake kanthi mbangun lan ngoptimalake kualitas pangiriman panganan seger lan ngluwihi bobot panganan. Ing taun-taun pungkasan, Cinnamaldehyde wis nggawe prestasi akeh kanggo riset saka pengawetan kemasan, nanging riset aplikasi sing gegandhengan isih ana ing tahap wiwitan, lan isih ana sawetara masalah sing bakal ditanggulangi. Liwat sinau komparatif saka efek operator pangiriman ing sifat mekanik lan sipat penghalang, lan mekanisme peraturan saka lingkungan, lan mekanisme reguler ing wektu sing beda-beda ing wektu lan rilis kinamat ing wektu sing beda-beda ing wektu lan ngeculake kenceng antimikroba agen. Desain lan ngembangake sistem kemasan aktif sing bisa nyukupi syarat pengawetan panganan sing beda.
Wektu Pos: Jan-03-2024