Saka sudut pandang industri, wewangian digunakake kanggo ngatur rasa aroma molah malih zat kasebut, sumbere dipérang dadi rong kategori: siji yaiku "rasa alami", saka tanduran, kewan, bahan mikroba nggunakake "metode fisik" ekstrak zat aroma;Salah sijine yaiku "wewangian sintetis", sing digawe saka sawetara "distilat" lan asam, alkali, uyah lan bahan kimia liyane sing dipikolehi saka komponen mineral kayata petroleum lan batu bara liwat perawatan lan pangolahan kimia.Ing taun-taun pungkasan, rasa alami wis akeh digoleki lan regane mundhak, nanging apa rasa alami luwih apik tinimbang rasa sintetik?
Rempah-rempah alam dipérang dadi rempah-rempah kewan lan rempah-rempah tanduran: rempah-rempah alam kewan utamané patang jinis: musk, luwak, castoreum lan ambergris;Wewangian alami tanduran yaiku campuran organik sing diekstrak saka kembang, godhong, cabang, batang, woh-wohan, lan liya-liyane.Rempah-rempah sintetik nduweni rempah-rempah semi-sintetik lan rempah-rempah sintetik lengkap: panggunaan komponen alami sawise reaksi kimia kanggo ngganti struktur rempah-rempah kasebut diarani rempah-rempah semi-sintetik, panggunaan bahan baku kimia sintetik sing diarani rempah-rempah sintetik lengkap.Miturut klasifikasi gugus fungsi, wewangen sintetik bisa dipérang dadi wewangen eter (diphenyl ether, anisole, etc.), wewangian aldehida-keton (musketone, cyclopentadecanone, etc.), wewangian lactone (isoamyl acetate, amyl butyrate, etc.). ), wewangian alkohol (alkohol lemak, alkohol aromatik, alkohol terpenoid, lsp.), lsp.
Rasa awal mung bisa disiapake kanthi rasa alami, sawise muncule rasa sintetik, para parfum meh bisa nyiyapake macem-macem rasa kanggo nyukupi kabutuhan kabeh lapisan masyarakat.Kanggo buruh industri lan konsumen, perhatian utama yaiku stabilitas lan keamanan rempah-rempah.Rasa alami ora mesthi aman, lan rasa sintetik ora mesthi ora aman.Stabilitas rasa utamané diwujudake ing rong aspek: pisanan, stabilitas ing aroma utawa rasa;Kapindho, stabilitas sifat fisik lan kimia ing dhewe utawa ing produk;Safety nuduhake manawa ana keracunan lisan, keracunan kulit, iritasi ing kulit lan mata, apa kontak kulit bakal alergi, apa ana keracunan fotosensitifitas lan fotosensitisasi kulit.
Ing babagan rempah-rempah, rempah-rempah alam minangka campuran sing kompleks, dipengaruhi dening faktor kayata asal lan cuaca, sing ora gampang stabil ing komposisi lan aroma, lan asring ngemot macem-macem senyawa.Komposisi aroma kasebut rumit banget, lan kanthi tingkat kimia lan bioteknologi saiki, angel kanggo entuk analisis sing akurat lan ngerteni komponen aroma, lan pengaruhe ing awak manungsa ora gampang dingerteni.Sawetara risiko iki bener ora dingerteni kanggo kita;Komposisi rempah-rempah sintetik cetha, eksperimen biologi sing relevan bisa ditindakake, panggunaan sing aman bisa digayuh, lan aroma sing stabil, lan aroma produk sing ditambahake uga bisa stabil, sing ndadekake kita nyaman digunakake.
Kanggo pelarut residual, wewangian sintetik padha karo wewangian alami.Rasa alami uga mbutuhake pelarut ing proses ekstraksi.Ing proses sintesis, solvent bisa dikontrol ing sawetara aman liwat pilihan saka solvent lan mbusak.
Umume rasa lan rasa alami luwih larang tinimbang rasa lan rasa sintetis, nanging iki ora ana hubungane langsung karo safety, lan sawetara rasa sintetik malah luwih larang tinimbang rasa alami.Wong mikir alam luwih apik, kadhangkala amarga aroma alam nggawe wong luwih nyenengake, lan sawetara bahan tilak ing rasa alam bisa nggawa beda subtle kanggo pengalaman.Ora alami iku apik, sintetik ora apik, anggere panggunaan ing ruang lingkup peraturan lan standar aman, lan sacara ilmiah, rempah-rempah sintetik bisa dikontrol, luwih aman, ing tahap saiki, luwih cocok kanggo panggunaan umum.
Wektu kirim: Feb-27-2024