Delta dodecalactoneL cocog karo rasa susu, kategori sing mbatesi persepsi kemungkinan kemungkinan bahan kasebut. Tantangan kasebut kanthi kabeh rasa susu yaiku biaya. Loro Delta Dodecalactone lan Delta Decalactone banget larang, utamane saka sumber alami. Nalika sepisanan, Delta Decalactone duwe aroma sing luwih kuat lan misale jek dadi pilihan "Nilai kanggo Dhuwit" sing luwih apik. Urip ora prasaja, lan wiwit Delta Dodecalactone duwe efek rasa sing luwih kuat, pilihane uga rumit. Kanggo ngasilake efek sakabehe otentik ing rasa susu, asring nggunakake dodecalactone sing luwih akeh tinimbang decalactone delta, sing nambah biaya kasebut.
Nalika nyoba nemtokake analisis kasebut, kudu nyatet manawa ana sawetara jeneng alternatif kanggo komponen iki, sawetara sing ora jelas, kayata 6, 5-dodanlide, lan 5-Pyran-2-siji sing paling umum.
Saliyane kangelan kanggo nemtokake biaya kategori susu, nimbang sing ngatur panggunaan Delta Dodecalactone bisa uga beda. Pentinge Efek rasa sing relevan sing ditambahake, asring nggawe pilihan sing luwih apik tinimbang Delta Decalactone.
Roso susu
Butter: Faktor Biaya duwe peran penting ing kabeh rasa butbas. Enem ewu ppm saka dodecalactone Delta bakal ngasilake efek rasa nyata, nanging bisa uga kudu dibakar.
Keju: rasa keju dudu kesepakatan gedhe. Cheeses alam temenan dhuwur ing laktones, nanging pentinge efek rasa sakabehe Pales dibandhingake karo asam lemak. Loro nganti telung atus ppm bahan kasebut kanthi apik lan ora nambah biaya kasebut.
Wektu Pos: Dec-26-2024